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Rossini Menu Season Menu 5 courses Lunch menu from 15/5 to 29/5

Rossini Menu

wine pairing (glass of wine with each dish except the dessert) for 25€ per person

50,00€
room_service

Starters

White asparagus, perfect egg, 1 hour 64°, smoked ell

Confit leek, nori seaweed end mustard (vegg)

Homemade North Sea grey shrimps croquette

Beef tartar summer truffle and parmigiano

Main Courses

The Rossini, tenderloin Holstein beef, pan-fried foie gras, fresh truffle sauce

Farm lamb filet, grilled eggplant, thyme and citrus lamb jus

Black cod filet, vegetables and white wine creamy sauce

White asparagus Flemish style (veggie)

DESSERT - CHEESE

Homemade desert of the day or cheese selection by « La Fruitière » Brussels

Season Menu 5 courses

Wine pairing ( one glass of wine with each dish except the desert) for 35€ per person

75,00€
room_service

Beef tartar summer truffle and parmigiano

Pomme de terre moscovite, Royal Belgium Caviar, potatoes mille-feuille

Half cooked salmon, confit leek, nori seaweed and mustard

Farm lamb filet, grilled eggplant, thyme and citrus lamb jus

Homemade desert or farm cheese selection by « La Fruitière » Brussels

*The Menu is served for the entire table

Lunch menu from 15/5 to 29/5

Lunch 2 courses - 30€ Lunch 3 courses - 35€ wine pairing ( glass of wine with each dish except the dessert) for 25€ per person

room_service

STARTERS

Stuffed squid with poultry and chorizo

Colliflower in three ways: roasted, mash and pickled (vegg)

Millefeuille of blood sausage of Brussels and appels, ginger & apple condiment

MAINS

The Rossini, tenderloin Holstein beef, pan-fried foie gras, fresh truffle sauce (suplement 15€)

Stuffed yellow farm chicken tarragon sauce

Salmon filet curry and coconut sauce

Homemade asparagus and parmesan ravioli (vegg)

DESERT OR CHEESE SELECTION

Homemade deserts or cheese selection by « La Fruitière » Brussels

Mapa y Contacto

7 Boulevard Adolphe Max, Debrouckere 1000 Bruxelles
0487846783info@restaurantlerossini.be

Contacto

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