Cartes & Menus

Vitello Rossini,veau basse temp,mousse de foie gras et truffe d’été(supp menu 6€)

Soupe crème de fenouil (vegg)

Asperges blanches, mozzarella, bresaola, pesto de livèche

Croquette aux crevettes grises de la Mer du Nord maison

Le Rossini, filet pur de bœuf Holstein, foie gras poêlé, sauce à la truffe fraîche(supplement menu 8€)

La pêche du jour, arancini, légumes vapeur et sauce hollandaise

Joue de bœuf comme une carbonade à la flamande à la Chimay bleu

Ravioles aux champignons et parmesan (veggie)

Desserts maison ou sélection de fromage par « La Fruitière» Bruxelles

Assortiment de fromages fermiers sélectionné en collaboration avec « La Fruitière » Bruxelles

Asperges blanches, mozzarella, bresaola, pesto de livèche

22,00€

Les Croquettes aux crevettes grises de la Mer du Nord, maison

22,00€

Vitello Rossini,veau basse température,mousse de foie gras et truffe d’été

24,00€

Soupe crème de fenouil

18,00€

Terrine de foie gras de canard, confiture oignons-framboises et brioche

26,00€

Tartare de bœuf Holstein, saveurs d’Asie (22€ supplément 15g Osietra Royal Belgium Caviar)

18,00€

Le Rossini, filet pur de bœuf Holstein, foie gras poêlé, sauce à la truffe fraîche

42,00€

La pêche du jour, arancini, légumes vapeur et sauce hollandaise

27,00€

Ravioles aux champignons et parmesan

22,00€

Sole meunière

38,00€

Joue de bœuf comme une carbonade à la flamande à la Chimay bleu

27,00€

Ris de veau de cœur laqué ponzu

42,00€

Crème de fenouil aux crevettes grises

Mi-cuit de veau, hareng fumé et crème de chou-fleur citronnée

Asperges blanches, mozzarella, pesto et Bresaola

Magret de canard, sauce crémée au poivre vert et légumes

La pêche du jour, légumes vapeur, sauce béarnaise

Le Rossini, filet pur de bœuf Holstein, foie gras poêlé, sauce à la truffe fraîche (supp. 15€)

Ravioles aux champignons, sauce au parmesan

Sélection de fromages fermiers par « La Fruitière » Bruxelles ou Dessert du jour maison