Carte & Menus

room_service

Croquette aux crevettes grises de la Mer du Nord maison

Crème de champignons du bois

Crevettes Nobashi, méli-mélo d’asperges, vinaigrette à l’ail des ours

Terrine de canard au foie gras, garniture de pickels maison

Ceviche de bar et poulpe, fenouil au yuzu

Tournedos Rossini, filet de bœuf, foie gras poêlé, sauce à la truffe

Noix de joue de bœuf confite à la Chimay brune, frites maison à l’ancienne

Carré d’agneau, sauce à la fleur d’oranger

Dos de Lieu Noir, salsa de petits pois à la menthe

Risotto de lentilles vertes du Puy aux légumes primeurs, sauce tomate

2 services

25,00€
 

3 services

30,00€
 

Croquette aux crevettes grises de la Mer du Nord maison

Crème de champignons des bois

Ceviche de bar et poulpe, fenouil au yuzu

Carré d’agneau, sauce à la fleur d’oranger

Dos de Lieu Noir, salsa de petits pois à la menthe

Risotto de lentilles vertes du Puy aux légumes primeurs, sauce tomate

Fraîcheur de fraises

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