Cartes & Menus

Cannelloni de cèleri rave, tourteau et saumon fumé

Crème d’artichaut à la truffe noire(vegg)

Pastrami de bœuf Maison, pickles et noisettes

Croquette aux crevettes grises de la Mer du Nord maison

Le Rossini, contrefilet de Bœuf Angus Argentin , foie gras poêlé, sauce à la truffe fraîche

Filet d’agneau farci, tapenade d’aubergines, asperges vertes et gratin

Darne de turbot, écrase de légumes à l’huile d’olives et crevettes grises

Ravioles Maison aubergines et scarmoza fumée(vegg)

Desserts maison ou sélection de fromage par « La Fruitière» Bruxelles

Pastrami de bœuf Maison, pickles et noisettes

Cannelloni de cèleri rave, tourteau et saumon fumé

Tortellini à l’encre de seiche, Gambero Rosso et parmesan

Filet d’agneau farci, tapenade d’aubergines, asperges vertes et gratin

Dessert maison ou sélection de fromages fermiers par « La Fruitière » Bruxelles

*Le menu vous est proposé pour l’entièreté de la table *

Croquette de porc ibérique, confit d’oignon rouge et chips de bintjes

Tortellini à l’encre de seiche, Gambero Rosso et parmesan

Poireaux confits au piment doux et crème d’échalotte(vegg)

Filet de gigot d’agneau, sauce à la fleur d’oranger

Ravioles Maison aubergines et scarmoza fumée(vegg)

Filet de daurade, roquette et pesto

Le Rossini, contrefilet de Bœuf Angus Argentin, foie gras poêlé, sauce à la truffe fraîche (supplément 15€)

Sélection de fromages fermiers par « La Fruitière » Bruxelles ou Dessert du jour maison

Poulpe rôti, salade russe à l’ail noir et chorizo

Crème d’artichauds à la truffe noire (vegg)

Saumon Gravlax, condiments citron, tagliatelle de céleri, dashi

Le Rossini, contrefilet de Bœuf Angus Argentin, foie gras poêlé, sauce à la truffe fraîche (supplément 15€)

Pluma Iberico, gratin de légumes provençales et sauce à la coriandre

Dos de Skrei, tombée d’épinards, purée au lait battu, sauce hollandaise

Ravioles maison aubergines et scarmoza fumée (vegg)

Sélection de fromages fermiers par « La Fruitière » Bruxelles OU/ OR Dessert du jour maison