Cartes & Menus

Œuf parfait, moules et chorizo

Poivron grillé, crème de ricotta di bufala et tomates confites (vegg)

Carpaccio de veau, foie gras de canard et truffe d’été

Croquette aux crevettes grises de la Mer du Nord maison

Le Rossini, filet pur de bœuf Holstein, foie gras poêlé, sauce à la truffe fraîche

Picanha de veau au barbecue, cèpes des Ardennes Belges, sauce Madère

Filet de Flétan sauvage, anguille fumé, salade de légumes et herbes aromatiques

Ravioles maison aux champignons, crème de burrata et pesto

Desserts maison ou sélection de fromage par « La Fruitière» Bruxelles

Cocktail de saumon fumé et légumes acidulés

Œuf parfait, moules et chorizo

Ravioles maison aux champignons

Picanha de veau au barbecue, cèpes des Ardennes Belges, sauce Madère

Dessert maison ou sélection de fromages fermiers par « La Fruitière » Bruxelles

*Le menu vous est proposé pour l’entièreté de la table *

Tomates cerises multicolores et crevettes grises de la Mer du Nord

Poivron grillé, crème de ricotta di bufala et tomates confites (VEGG)

Cocktail de saumon fumé et légumes acidulés

Le Rossini, filet de bœuf Holstein, foie gras poêlé, sauce à la truffe fraîche (supplément 15€)

Filet de pintade fermière aux écrevisses

Filet de raie, salade de légumes et herbes aromatiques

Ravioles maison aux champignons, crème de burrata et pesto (vegg)

Sélection de fromages fermiers par « La Fruitière » Bruxelles OU/ OR Dessert du jour maison